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美国科学家近日发现一种“长寿基因”，根据该基因作用原理研制的药物可能使生命延长40%。

　　科学家此前通过对狗、老鼠、酵母、果蝇及线形虫的研究发现，在摄入卡路里低于正常情况60%，同时保证维生素、矿物质及其他营养成分的情况下，生命可以延长40%。此外，这样的营养结构还可以降低癌症、糖尿病以及心血管疾病的发病率，并延缓脑和神经系统的衰老。

　　美国加州索尔克生物学研究中心日前首次在线形虫体内发现一种特殊基因，这种基因将卡路里摄入量与寿命联系起来。这一发现可以解释为什么持续的饥饿会使寿命延长。科学家还希望通过一种药物来模仿卡路里摄入量的降低，在不节食的情况下实现寿命延长。

　　研究结果已发表在5月2日出版的《自然》杂志上。研究小组成员安德鲁-迪林教授表示，一种名为pha-4的基因的活动与长寿密切相关，这种基因此前被认为在线形虫的胚胎发育过程中有重要作用。在实验中，研究人员向线形虫体内注入更多的pha-4基因，发现其寿命被延长。

　　研究人员表示，人体内也有3种基因与pha-4基因十分相似，这3种基因与一种名为胰增血糖素的激素制造与调节过程密切相关。当食物缺乏时，这些基因将调节胰增血糖素的水平，最终影响到衰老过程。

　　研究人员表示，将对这3种基因进行研究，观察其是否与线形虫体内基因的作用机制相似。 歡迎留言: |

红糖与白糖哪种营养价值高？

最佳答案

日常生活中，我们常用的白糖、砂糖、红糖都是蔗糖，是由甘蔗或甜萝卜 ( 即甜菜茎 ) 制成的。制成糖以后，经过一番加工精炼就成为白糖。砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同，砂糖的结晶颗粒大，含水分很少，而绵白糖的结晶颗粒小，含水分较多。它们都是纯碳水化合物，只供热能，不含其他营养素，但具有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气的功效。红糖是没有经过高度精炼的蔗糖，它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外，还含有微量元素，如铁、铬和其他矿物质等。虽然其貌不扬，但营养价值却比白糖、砂糖高得多，每百克中含钙90毫克、含铁4毫克，均为白糖、砂糖的3倍。
中医认为红糖性温味甘，入脾，具有益气、缓中、化食之功能，能健脾暖胃，还有止疼、行血、活血散寒的效用。我国的民族习惯，主张妇女产后吃些红糖，认为有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒。(來源﹕雅虎知識堂)

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红糖白糖谁更营养？


一般人认为吃白糖比吃红糖好。但从营养角度来比较，白糖远不如红糖营养价值高。

红糖的含钙量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的 22倍，含铁量是白糖的3.6倍。红糖还含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

红糖还是妇女服用的良药。产后的妇女每天食用适量的红糖，不仅可以增加身体需要的多种营养，而且还有补血、益气之功效。另外，食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新之功效。

红糖是生产白糖剩下的产品，保留的营养素虽然较多，可是内含有一些杂质。因此，食用红糖要得法，不要直接食用，最好是烧成红糖水饮用。食红糖每次要适量，以免量过多影响食欲和胃肠道的消化吸收。
(來源﹕《健康时报》) 歡迎留言: |