野薔不老歌 Yeqiang Blog

各位，感恩節快樂！



我們家昨晚party。今年的火雞二十磅，放上水果做參照，你曉得有多龐大了。檸檬是自家樹上的。火雞依然是用Water Smoker熏烤的，香美自是妙不可言(詳細方法見一月四日帖)。

切到盤子里，近鏡頭看起來是這樣的：



按照美國人習慣，白肉(胸)和紅肉(腿)都來點儿。又按照中式風味，抹上甜麵醬。滋潤而鮮香。

盒子里是留下的Left over火雞肉。



我pick下一些肉來。皮和骨架扔了(其實還可以熬湯)。

今天的早餐便是火雞三明治。



切開吃一半也行。



具体做法是：

麵包上放一層切碎的火雞雞胸肉，



雞肉上加酸黃瓜(pickles)，酸辣椒(可選)，



再擠上美乃滋(Mayonnaise)作為醬料，



然後，必不可少的新鮮番茄。



這番茄可是有點儿稀罕了，說是澳洲的，人家那儿是夏天，當季。運到美國來就變得奇貴，兩只番茄賣了我五塊多！不過味道真的很好，值。

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